요즘은 배달음식도 자주 시켜먹으니 질리고 건강 걱정이 되더라고요. 집 밥이 좀 그리워지더라고요. 그래서 남녀노소 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 반찬 레시피 오이 무침 편을 준비해봤습니다. 오이 무침은 새콤 달콤 아삭한 아주 좋은 집 반찬이죠. 아주 간단하니 여러분들도 쉽게 따라 하실 수 있습니다. 겨울 반찬 만들기 시작해보겠습니다. 오이 효능에 관한 내용은 아래 링크 속 글을 참고해주세요!
오이 무침 레시피
준비물
- 오이 2 개
- 고춧가루
- 고추장
- 매실청
- 다진 마늘
- 들기름
- 깨소금
우선 오이 2개를 깨끗이 씻은 후 먹기 좋게 썰어서 준비해 줍니다. 써는 것에 정해진 답은 없으니 먹기 좋은 사이즈로 취향에 맞게 썰어주시면 됩니다. 그리고 바로 오이 무침의 양념장을 준비해줄 건데요, 아주 간단하니 여러분들도 쉽게 따라 하실 수 있을 겁니다.
양념장 레시피
고춧가루 1 스푼, 고추장 크게 1 스푼, 매실청 1 스푼, 다진 마늘 1 티스푼, 들기름 조금
위의 재료 모두 한 번에 넣어서 잘 섞어주면 오이무침 양념장 준비 끝입니다. 아주 간단하죠? 재료만 준비되어 있다면 정말 간단하게 만들 수 있는 집 반찬이 바로 오이 무침입니다. 이제 잘 썰어둔 오이와 양념장을 버무려주기만 하면 끝입니다.
오이 무침 양념장은 한 번에 다 넣지 말고 본인의 취향에 맞게 조금씩 넣어가며 간을 맞추는 것이 좋습니다. 비닐장갑 끼고 야무지게 무쳐주세요. 저는 양념장 세 스푼 넣었습니다. 잘 버무려 준 후 저는 들기름을 조금 더 넣어주었습니다. 매콤한 것이 좋다면 매운 고춧가루를, 좀 더 고소한 게 좋다면 들기름을 취향에 맞게 조절해주시면 좋을 것 같습니다.
이제 취향에 맞게 오이와 양념장을 다 버무려주셨다면 오이 무침 완성입니다. 저는 보기에도 맛에도 좋게 깨소금을 살살 뿌려주었습니다. 아주 간단하게 오이 무침이 완성되었죠? 이 글을 보신 분들이 쉽게 따라 하실 수 있으시면 좋겠습니다. 그럼 다음에도 간단하고 맛있는 집 반찬 레시피로 찾아오겠습니다. 간단한 반찬 레시피로 만들 수 있는 오이 무침 다들 맛있게 해 드세요!
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